Les Propositions a l’unité

Houmous de lentille corail, coulis de poivron, jaune d’œuf confit aux soja, saumon fumé, caviar de hareng
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Mousse chocolat/framboise, caramel beurre salée, ganache chocolat blanc
7,00€Ajouter au panier
Cheesecake pomme tatin, ganache Gianduja
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Gros choux garni pistache, crème ivoire au citron fermenté
7,00€Ajouter au panier
Sot l’y laisse confit à l’ail et petit légumes

15,00€Ajouter au panier
Daurade cœur tomate confite, crème d’estragon, riz vénéré

15,00€Ajouter au panier
Parmentier de canard et piment d’Espelette

15,00€Ajouter au panier
Clafouti de légumes du moment, brousse , épinard, pignon, huile de truffe
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Velouté de potimarron, noisettes, foie gras, confit de vin

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